fotorieCalorías por foto: cómo funciona la app que escanea tu comida
Enseñas el plato y Fotorie te dice qué hay en él, cuánto pesa cada cosa y cuántas calorías y macros suma. Aquí explicamos cómo lo hace, qué margen de error tiene y cómo sacarle el máximo partido.
Cómo funciona por dentro
Escanear la comida con el móvil suena a magia y no lo es: son tres pasos que tardan unos segundos.
- La foto viaja cifrada desde tu móvil al servidor de Fotorie, en la Unión Europea. No se guarda en ninguna galería pública ni se comparte con terceros.
- Un modelo de inteligencia artificial mira el plato como lo haría un nutricionista con experiencia: identifica cada alimento (pechuga de pollo, arroz blanco, brócoli, aceite), estima la ración de cada uno a partir del tamaño del plato y de lo que se ve, y busca su composición en tablas de alimentos. Devuelve calorías, proteínas, carbohidratos y grasas por alimento y en total, con un nivel de confianza para cada línea.
- Tú tienes la última palabra. Si la app ha visto 150 g de arroz y sabes que eran 200, lo cambias con un toque y la cifra se recalcula. Si falta algo (el pan, el vaso de vino), lo añades por texto. Y si no quieres tocar nada, el registro queda hecho tal cual.
Ese registro entra en tu día como cualquier otro: descuenta de tu plan de calorías, suma a tus macros y el coach lo tiene en cuenta cuando le preguntas qué cenar.
Qué precisión puedes esperar
Aquí conviene ser honestos, porque hay apps que prometen exactitud y no la tiene nadie. Contar calorías con una foto es una estimación, igual que lo es apuntar "un plato de lentejas" en cualquier otra app. La diferencia es que aquí la estimación la hace un modelo que ve el plato, no tu memoria a las once de la noche.
| Tipo de plato | Cómo se comporta | Qué hacer |
|---|---|---|
| Plato "normal" (proteína + guarnición + verdura) | Bien. Los alimentos se ven separados y las raciones se estiman con poco margen. | Nada, o ajustar los gramos si los conoces. |
| Ensaladas, bocadillos, desayunos | Bien en lo visible; el aliño y las salsas se estiman por defecto. | Añadir por texto si has echado mucho aceite o salsa. |
| Guisos, potajes, arroces mezclados | Regular: se ve el conjunto, no cada ingrediente. La app lo indica con menos confianza. | Revisar la ración o describir la receta al coach. |
| Fritos, rebozados, bollería rellena | Se subestima lo que no se ve (aceite absorbido, relleno). | Ajustar al alza o usar el código de barras si es envasado. |
| Envasados con etiqueta | Exacto con el código de barras. | Escanear el código y poner la cantidad. |
En la app cada alimento lleva un aviso de confianza, y la cifra total se presenta como lo que es, una estimación. Para el objetivo que importa, que es saber si un día vas por 1.600 o por 2.400 kcal, esa precisión sobra. Para un día concreto en el que quieras exactitud, pesa y ajusta. Lo explicamos con más calma en contador de calorías.
Cómo hacer una buena foto
El modelo ve lo que tú le enseñas. Cuatro costumbres que mejoran el resultado más que cualquier ajuste técnico:
- Luz. Con luz natural o la del comedor es suficiente; evita el flash, que aplana el plato y altera los colores.
- El plato entero. Que se vea el borde del plato: sirve de referencia de tamaño para estimar los gramos.
- Desde arriba, con algo de ángulo. Una foto cenital muestra qué hay; un poco de inclinación (unos 30 grados) muestra cuánto hay. Lo ideal está entre las dos.
- Un plato por foto. Si hay primero, segundo y postre, tres fotos. Si comparten mesa, encuadra solo tu plato.
Haz la foto antes de empezar a comer. Con el plato a medias el modelo estima lo que queda, no lo que había.
Cuándo es mejor otra vía
La foto es la vía rápida, no la única. Hay momentos en los que otra opción va mejor:
- Envases: el código de barras es exacto y no gasta una foto.
- Lo que ya tenías en el menú: un toque en "Lo he comido" y queda apuntado con sus calorías reales de la receta.
- Lo que ya te has comido: se lo cuentas al coach por texto o con una nota de voz ("he merendado un plátano y un yogur") y lo apunta él.
- Recetas de casa que repites: la primera vez la describes con sus ingredientes; después se guarda en tus comidas y la reutilizas.
En el plan gratuito tienes dos fotos al día; el resto de vías no tienen límite. Si quieres más fotos, los planes Esencial (6 al día) y Plus (20 al día) las amplían; ver planes.
Privacidad de las fotos
Una foto de tu comida dice bastante de ti, y la tratamos como tal. Viaja cifrada, se procesa en servidores de la Unión Europea (Google Cloud, Bélgica) y no se usa para entrenar modelos ni se vende ni se comparte. Tus datos (registro, peso, fotos, salud) están en tu móvil y en una copia cifrada ligada a tu email verificado, y los borras enteros desde Perfil cuando quieras. Fotorie la hace Vitasane, un centro de nutrición con sede en Sevilla, con la política de privacidad publicada en esta web.
Si quieres verlo con tus propios platos, descarga Fotorie para Android o iPhone; el plan gratis no pide tarjeta.
Preguntas frecuentes
¿Qué precisión tiene contar calorías con una foto?
Es una estimación con margen, como cualquier registro que no pese la comida. En platos reconocibles (proteína, guarnición y verdura a la vista) suele acercarse a lo que darían las tablas con la ración pesada; en guisos mezclados, salsas y fritos el margen es mayor. La app muestra la confianza de cada alimento y te deja ajustar los gramos con un toque.
¿Funciona con cualquier comida?
Funciona con la mayoría de platos de casa y de restaurante: ensaladas, carnes, pescados, pasta, arroces, legumbres, bocadillos, desayunos, postres. Donde peor lo hace es en lo que no se ve: el aceite de la sartén, el azúcar de una salsa o el relleno de una empanada. Ahí conviene ajustar o completar por texto.
¿Cuántas fotos puedo hacer al día?
Dos al día en el plan gratuito, 6 con Esencial y 20 con Plus y Familia. El registro por texto, código de barras y desde el menú no tiene límite.
¿Qué pasa con mis fotos?
Viajan cifradas al servidor de Fotorie en la Unión Europea, se analizan y no se usan para entrenar modelos ni se comparten. Puedes borrar tus datos desde Perfil cuando quieras.
¿Sirve para escanear el código de barras de un envase?
Sí. Para productos envasados el código de barras da la cifra exacta de la etiqueta, y te pide solo la cantidad que has comido.
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